【親子共玩】
文 Vivien Pan
選一個，屬於自己家的母親節，為家人做一個吐司 Pizza ！
母親節，在每年五月第二個禮拜天。這天，很多人會特別對媽媽表達愛與感謝。這個節日起源於美國，一位名叫安娜的女士，與母親、姊姊相依為命。在母親過世兩週年這天，當時正是五月第二個禮拜天，安娜和朋友發起活動，對她的母親以及所有為家庭默默奉獻的母親，表達深深的懷念與尊敬，且選用自己母親最愛的「康乃馨」作為象徵。
有些國家的母親節不是這一天。其實，你們家也可以有自己的母親節。問問媽媽，讓她決定日子，並且用她喜歡的花朵作為象徵。以後，就用媽媽喜歡的這天，當作你們家的母親節。
我的母親節點心
吐司 Pizza ！當你們家的第一個母親節到來時，試試看大展身手，做出媽媽最喜歡的口味喔！
材料：
① 鮪魚玉米口味：
先將鮪魚罐頭的油瀝乾，鮪魚倒入碗裡，再倒入洋葱丁、2 大匙玉米粒、3 匙美乃滋、少許黑胡椒和鹽巴，攪拌拌勻。
② 盤子、媽媽最喜歡的花朵。
內餡：
① 厚片吐司（薄片也可）、比薩起司絲、義大利麵紅醬罐頭或蕃茄醬、鮪魚罐頭、 1/4 洋葱切成細丁、玉米粒、美乃滋、黑胡椒、鹽、火腿片、鳳梨罐頭。
② 夏威夷口味：火腿片和鳳梨切細丁。
作法一：
鮪魚玉米 Pizza
① 吐司均勻抹上紅醬或蕃茄醬。
② 均勻抹上鮪魚玉米內餡。
③ 放上起司絲。
夏威夷 Pizza
① 吐司均勻抹上紅醬或蕃茄醬。
② 均勻放火腿片和鳳梨丁。
③ 放上起司絲。
作法二：
① 放進烤箱烘烤，小烤箱烤約 8-10 分鐘，或是 180℃ 烤 10-12 分鐘，烤至微焦即可出爐。
② 將 Pizza 放在盤子上，旁邊再用花朵來裝飾。
貼心提醒
① 鮪魚加入洋葱，可去除鮪魚腥味；若不敢吃洋葱，可以用西洋芹或去籽小黃瓜切細丁來替換。
② 可多做幾份，用烘焙紙或保鮮膜裝好，放保鮮盒冷凍備用。待下次早餐或點心時取出，節省備餐時間。
